Falafel de Remolacha Saludable para el Corazón
Descubre la delicia vibrante y nutritiva de los Falafel de Remolacha saludables para el corazón, una vuelta saludable al favorito clásico que está lleno de sabores terrosos y un estallido de color natural. Hechos con garbanzos ricos en proteínas, remolacha cruda y una mezcla fragante de hierbas frescas como cilantro y perejil, estos falafel horneados prescinden de freír para obtener una textura crujiente sin remordimientos pero deliciosamente crujiente. Realzados con especias aromáticas como comino y cilantro en polvo, y ligados con harina de avena para obtener más fibra, estos falafels son fáciles de preparar y perfectos para un estilo de vida saludable. Listos en menos de 45 minutos, son una impresionante adición a wraps, ensaladas o se sirven junto con salsa de tahini cremosa. Ya sea que busques una comida a base de plantas o simplemente quieras agregar más nutrientes a tu plato, ¡estos falafels de remolacha seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Garbanzos enlatados
- 150 grams Remolacha cruda y pelada
- 1 Cebolla pequeña
- 2 Dientes de ajo
- 20 grams Cilantro fresco
- 20 grams Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 50 grams Harina de avena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Escurra y enjuague completamente los garbanzos enlatados. Déjelos escurrir por completo mientras prepara los otros ingredientes.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un procesador de alimentos, combine la remolacha cruda pelada cortada en trozos pequeños, la cebolla (cortada en cuartos) y los dientes de ajo. Pulsar hasta que la mezcla esté finamente picada pero no puré.
Agrega los garbanzos escurridos, el cilantro fresco, perejil, comino en polvo, cilantro en polvo, polvo de hornear, harina de avena, jugo de limón, sal y pimienta negra a la mezcla de remolacha. Pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún tenga algo de textura. Raspa los lados del procesador de alimentos según sea necesario.
Forme la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una pelota de golf (aproximadamente 2 cucharadas de mezcla por bolita). Achate ligeramente cada bolita para formar las tortitas.
Coloca las hamburguesas de falafel en la bandeja de horno preparada. Cepilla ligeramente la parte superior con aceite de oliva para ayudar a que se doren al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad de la cocción, hasta que los falafel estén dorados y crujientes por fuera.
Sirve caliente con salsa de tahini, en envolturas o encima de ensaladas. ¡Disfruta tus falafels de remolacha saludables para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.6 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 780 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 43.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
