Falafel de remolacha bajo en sodio
¡Eleva tu juego de falafel con esta vibrante y nutritiva receta de *Falafel de Remolacha Bajo en Sodio*! Repleta de dulzura terrosa de remolachas crudas y de la potencia proteica de los garbanzos bajos en sodio, estas hamburguesas horneadas son un giro saludable al plato clásico. Infundidas con especias fragantes como comino y cilantro, perejil fresco y un toque alegre de jugo de limón, cada bocado ofrece sabores audaces al mismo tiempo que se mantiene saludable para el corazón y consciente del sodio. La adición de harina de trigo integral proporciona estructura, mientras que el aceite de oliva asegura un exterior dorado y crujiente sin necesidad de freír en abundante aceite. Perfectas como una satisfactoria comida sin carne, sirve estos hermosos falafel con una ensalada fresca, pita caliente o un toque de salsa de tahini cremosa para un festín mediterráneo saludable. ¡Listo en menos de una hora, esta receta rica en fibra es tu elección para una indulgencia libre de culpa que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Remolachas crudas
- 1 cup Garbanzos enlatados bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- 0.5 medium Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 3 tablespoons Harina integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela la remolacha y rállala con un rallador de caja o un procesador de alimentos. Exprime el exceso de humedad de la remolacha rallada usando un paño de cocina.
En un procesador de alimentos, combina la remolacha rallada, los garbanzos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, el jugo de limón, el polvo de hornear, la harina integral, el aceite de oliva y la pimienta negra.
Pulse la mezcla hasta que esté bien combinada pero aún tenga algo de textura. No procese en exceso.
Usa tus manos para dar forma a la mezcla en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf, y aplánalas ligeramente para formar las tortitas.
Coloca las hamburguesas de falafel en la bandeja para hornear preparada. Pincela ligeramente o rocía un poco más de aceite de oliva en la parte superior de las hamburguesas de falafel.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Saca los falafel del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Sirva los falafel de remolacha con la guarnición de su elección, como una ensalada fresca, pan pita integral y una cucharada de yogur o salsa tahini.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 663 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 21.9 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2278 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
