Falafel caseros crujientes bajos en grasa
Satisface tus antojos de falafel sin remordimientos con estos **Falafels Caseros Crujientes Bajos en Grasa** - un deleite sabroso de color dorado que se hornea en el horno en lugar de freírse, haciéndolo una alternativa más saludable al clásico favorito mediterráneo. Hechos con garbanzos secos ricos en proteínas, perejil fresco, cilantro y una mezcla fragante de especias como comino y cilantro, estos falafels rebosan de sabores audaces y auténticos. Un rápido enfriamiento en el refrigerador garantiza una textura perfecta, mientras que una ligera rociada de aceite de oliva en spray ayuda a lograr un exterior crujiente celestial. Listos en menos de una hora, estos falafels son ideales para rellenar en pan de pita, acompañar con humus o servir sobre una ensalada vibrante. Ya sea que estés buscando comer más ligero o simplemente disfrutar de la bondad mediterránea casera, ¡esta receta fácil es imperdible! Palabras clave: falafels bajos en grasa, falafels horneados crujientes, receta de falafel casero, aperitivo mediterráneo, recetas vegetarianas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Garbanzos secos
- 0.5 medium Cebolla
- 3 units Dientes de ajo
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Harina multiusos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- Aceite de oliva en spray
Instructions
Lava 1 taza de garbanzos secos a fondo. Remójalos en agua durante al menos 12 horas o toda la noche, asegurándote de que el nivel de agua esté a un par de pulgadas por encima de los garbanzos.
Escurra y enjuague los garbanzos remojados y agréguelos a un procesador de alimentos junto con media cebolla mediana, cortada en trozos grandes.
Añade 3 dientes de ajo, 1/2 taza de perejil fresco, 1/2 taza de cilantro fresco, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de polvo de hornear y 2 cucharadas de harina todo uso.
Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharada de jugo de limón.
Pulse la mezcla hasta que adquiera una consistencia de pasta gruesa. Tenga cuidado de no procesar en exceso, la mezcla debe mantenerse unida pero conservar algo de textura.
Transfiere la mezcla de falafel a un bol, cúbrela y refrigérala durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen y la textura se endurezca.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con aceite de oliva en spray.
Forme la mezcla de falafel en pequeñas bolitas o tortitas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colóquelas en la bandeja de hornear preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de los falafels con spray de aceite de oliva para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea los falafels en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, luego voltéalos y hornea por otros 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Saca los falafels del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve caliente con pan pita, hummus, o una ensalada fresca para una comida deliciosa y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.8 g | 18% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2888 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 152.2 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 38.3 g | 137% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2312 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
