Falafel al horno Whole30
Disfruta de los sabores de Medio Oriente con esta receta de Falafel al horno Whole30, una versión saludable del plato clásico perfecta para quienes siguen un estilo de vida de alimentación limpia. Con coliflor rica en nutrientes, zanahoria vibrante, hierbas frescas como perejil y cilantro, y harina de almendra para mantenerlo libre de gluten, estos falafels repletos de verduras son horneados hasta obtener una perfección dorada para un disfrute sin remordimientos. Condimentados con especias cálidas como comino y cilantro, y realzados con jugo de limón fresco, cada bocado ofrece un equilibrio encantador de sabores zesty y aromáticos. Fáciles de preparar en solo 15 minutos, estas hamburguesas ricas en proteínas son una adición versátil a tu rotación de comidas, ideal para servir sobre hojas verdes mixtas, sumergir en una salsa compatible con Whole30 o disfrutar como un refrigerio saludable. Perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, esta receta de falafel horneado es una opción nutritiva a base de plantas que te encontrarás anhelando una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Ramos de coliflor
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las floretes de coliflor hasta que tengan una consistencia similar al arroz. Transfiere a un tazón grande.
Pela y ralla la zanahoria, luego agrégala al tazón con el coliflor rallado.
Añade el perejil, cilantro, harina de almendra, comino molido, cilantro molido, ajo picado y cebolla roja picada al tazón. Mezcla bien para combinar.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre la mezcla de coliflor y mezcla cuidadosamente hasta que los ingredientes se unan.
Coge aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla y dale forma de una pequeña tortita. Repite hasta que toda la mezcla se haya utilizado, colocando cada falafel en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea los falafel y hornea por otros 15 minutos hasta que estén dorados y firmes.
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Sirva caliente con un acompañamiento de ensalada mixta o salsa de inmersión compatible para una deliciosa comida!
Nutrition Facts
Calories |
667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1747 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1156 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
