Falafel al Horno Saludable para el Corazón
¡Eleva tu alimentación saludable con esta receta de Falafel al Horno bueno para el corazón! Hechos con garbanzos llenos de nutrientes, hierbas frescas vibrantes como perejil y cilantro, y una audaz mezcla de especias, estos bocados dorados son horneados, no fritos, para textura ligera pero irresistiblemente crujiente. Rápidos de preparar y cargados de fibra, proteína vegetal y aceite de oliva saludable para el corazón, estos falafels son perfectos para entusiastas de la comida limpia y cualquiera que busque una comida saludable. Sírvelos calientes en un pan de grano entero con tahini cremoso y vegetales crujientes, o acompáñalos con tus salsas favoritas para un aperitivo fácil y nutritivo. ¡Lo mejor de todo es que están listos en menos de 40 minutos y son una deliciosa adición a tu menú de cenas de entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces Garbanzos enlatados
- 0.5 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Escurrir y enjuagar completamente los garbanzos enlatados y secarlos con cuidado con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, cebolla, ajo, perejil, cilantro, jugo de limón, comino, cilantro, sal, pimienta negra y 1 cucharada de aceite de oliva.
Pulsear hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún ligeramente grumosa. Evita procesar en exceso hasta obtener una pasta.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue el polvo de hornear y la harina integral de trigo. Revuelva bien hasta incorporar.
Moja tus manos para evitar que se pegue, luego forma la mezcla en pequeñas bolas redondas o tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloque los falafel en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos uniformemente.
Pincele la parte superior de cada falafel con la cucharada restante de aceite de oliva para un acabado crujiente.
Espolvorea los falafel con pimentón ahumado para dar sabor y color adicional.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja hasta que estén dorados y firmes.
Una vez horneados, déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Disfruta caliente con un acompañamiento de hummus o en pan de pita con salsa de tahini, vegetales frescos y hojas verdes.
Nutrition Facts
Calories |
755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4082 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 90.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
