Falafel al horno bajo en grasa.
¡Satisface tu antojo de falafel crujiente y sabroso sin culpa con esta receta de Falafel al Horno Bajo en Grasa! Hechos con garbanzos enlatados llenos de nutrición, perejil fresco y cilantro, estas hamburguesas repletas de hierbas se hornean en lugar de freírse, ofreciendo la misma crujiente dorada con apenas una fracción de aceite. Una mezcla de especias aromáticas como el comino y el cilantro complementa la refrescante nota del jugo de limón, creando un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Rápidos de preparar y listos en menos de una hora, estos falafels son ideales para una cena vegetariana nutritiva, un bocadillo lleno de proteínas o como parte de un vibrante bol mediterráneo. Sírvelos calientes con pan de pita, ensaladas, o tus salsas favoritas como hummus o tzatziki para disfrutar de una comida saludable y satisfactoria. Rica en palabras clave y deliciosamente irresistible, ¡esta receta es la mejor opción para los amantes del falafel saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 15 oz can "garbanzos enlatados"
- 1 cup perejil fresco
- 1 cup cilantro fresco
- 1 medium cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 3 tablespoons harina de trigo común
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría. Sécalos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, perejil, cilantro, cebolla y ajo. Pulsa la mezcla hasta que esté molido de forma gruesa, pero no lo proceses demasiado para que no quede hecho puré. Debería tener una textura ligeramente grumosa.
Transfiere la mezcla de garbanzos a un tazón grande. Agrega el comino molido, cilantro molido, pimienta, polvo de hornear, harina, jugo de limón y sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Con las manos, da forma a la mezcla en pequeñas hamburguesas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor. Deberías poder hacer alrededor de 12 hamburguesas.
Coloca las croquetas en la bandeja de horno preparada. Rocíalas ligeramente con spray de aceite de oliva por ambos lados para que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 12 minutos, luego voltea cuidadosamente cada bolita y hornea durante 10-13 minutos adicionales hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Saca los falafel del horno y déjalos enfriar unos minutos en la bandeja antes de servir.
Sirve caliente con pan de pita, ensalada y tu elección de tzatziki o hummus.
Nutrition Facts
Calories |
611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.1 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4109 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 111.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 26.7 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1769 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
