Fajitas de Pollo Bajas en Grasa
Disfruta de los sabores atrevidos y llenos de sabor de estas Fajitas de Pollo Bajas en Grasa, una versión más saludable de un clásico tex-mex perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares. Con tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas, vibrantes pimientos rojos y verdes, y cebollas dulces, esta receta combina ingredientes saludables con sazonadores tentadores como chile en polvo, comino y jugo de lima fresco. Servidas en tortillas de trigo integral calientes y cubiertas con cremoso yogur griego bajo en grasa y cilantro fresco, este platillo ofrece un gran sabor con un mínimo de culpa. Listas en solo 35 minutos, estas fajitas son fáciles de preparar, ricas en proteínas y bajas en grasa, convirtiéndolas en la opción definitiva para aquellos que buscan una comida nutritiva y llena de sabor. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o entreteniendo, ¡estas fajitas de pollo harán que todos pidan más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Cebolla amarilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 small Tortillas de trigo integral
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
Instructions
Corte la pechuga de pollo en tiras delgadas, en contra de la fibra de la carne.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas. Corta la cebolla en gajos delgados.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el polvo de chile, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de pollo en rodajas al tazón y revuélvelas para cubrir. Deja que el pollo marine durante aproximadamente 10 minutos mientras preparas las verduras.
En una sartén grande antiadherente, caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las cebollas y los pimientos al sartén, y sofríe por alrededor de 5-7 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Empuja las verduras a un lado de la sartén, luego agrega las tiras de pollo marinado al otro lado de la sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido y ya no esté rosado.
Mezcla el pollo con las verduras salteadas y cocine juntos por otros 2-3 minutos para que se integren los sabores.
Calienta las tortillas de trigo integral en el microondas o en un sartén seco a fuego medio.
Sirve la mezcla de pollo y verduras en las tortillas calientes, cubiertas con cilantro fresco y una cucharada de yogur griego bajo en grasa.
¡Enrolla las tortillas y disfruta de tus fajitas de pollo bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 802 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 33% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 801 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
