Fajitas de Pollo Alto en Proteínas
¡Eleva tu cena de entre semana con estas sabrosas y nutritivas Fajitas de Pollo Alto en Proteínas! Repletas de tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas, un vibrante trío de pimientos de colores y especias sabrosas como comino, pimentón y chile en polvo, esta receta es una opción de comida rápida y saludable. Verduras perfectamente doradas y pollo jugoso se unen en tortillas integrales calientes, coronadas con un copo de yogur griego cremoso y un toque de cilantro fresco para un giro refrescante. Con solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, estas fajitas son un plato alto en proteínas y bajo en esfuerzo ideal para agendas ocupadas, entusiastas del fitness y cualquiera que busque una comida saludable y satisfactoria. ¡Sírvelas directamente de la sartén para una experiencia de calidad restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechugas de pollo deshuesadas.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large cebolla morada
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 small tortillas de trigo integral
- 1 cup Yogur griego
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo. Corta el pollo en tiras delgadas para cocinar de manera uniforme y reserva.
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el pimentón, el comino molido, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal, la pimienta negra y una cucharada de aceite de oliva para hacer una marinada.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos, o hasta 2 horas si tienes tiempo.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras finas. Corta la cebolla morada en gajos delgados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocínalo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 5-7 minutos.
Vuelve el pollo a la sartén con las verduras. Mezcla todo y calienta durante 2-3 minutos adicionales.
Calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco o directamente sobre una llama de gas durante unos segundos en cada lado, hasta que estén flexibles.
Para servir, extienda una pequeña cantidad de yogur griego en cada tortilla. Cubra con la mezcla de pollo y verduras. Adorne con cilantro fresco.
Sirve de inmediato y disfruta de tus Fajitas de Pollo con Alto Contenido de Proteína.
Nutrition Facts
Calories |
2786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 4342 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 261.0 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 243.0 g | 486% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 687 mg | 53% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 4332 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
