Fajitas de Pollo a la Parrilla Whole30
¡Enciende la parrilla para estas irresistiblemente sabrosas Fajitas de Pollo a la Parrilla Whole30! Una cena saludable y llena de proteínas que rebosa de un sabor ahumado y picante. ¡Perfecto para un estilo de vida de alimentación limpia, esta receta combina pechugas de pollo tiernas y marinadas infusionadas con jugo de lima, ajo en polvo y especias audaces como el pimentón y el comino. Pimientos vibrantes y cebolla morada son lanzados en la misma marinada sabrosa, luego se asan a la perfección para obtener ese característico sabor dulce tostado! Con tan solo 20 minutos de preparación y menos de 15 minutos de cocción, este plato sin gluten y sin lácteos es ideal para noches ocupadas de la semana o reuniones de fin de semana. Sirve bien caliente con cilantro fresco y gajos de lima para obtener una capa adicional de frescura y ¡disfruta de una comida sin culpa que es tan nutritiva como satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimienta de chile
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole Pimiento rojo
- 1 whole pimiento amarillo
- 1 whole pimiento verde
- 1 whole cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
1. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
2. Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte la mitad del adobo sobre el pollo. Reserva el resto del adobo para las verduras.
3. Cubre el pollo y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, si el tiempo lo permite.
4. Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas. Corta la cebolla morada en tiras de tamaño similar.
5. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
6. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes de pollo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén bien cocidos y los jugos salgan claros.
7. Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, mezcla las verduras cortadas con la marinada reservada.
8. Agrega las verduras en una sartén para parrilla y colócala en la parrilla. Cocina revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 5-7 minutos.
9. Una vez que el pollo esté listo, retírelo de la parrilla y déjelo reposar por un par de minutos. Luego corte el pollo en tiras delgadas.
10. Arma las fajitas colocando una porción de pollo a la parrilla y verduras en un plato y decora con cilantro recién picado.
11. Sirve las fajitas calientes, con gajos de lima al lado si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 343 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
