Fajitas de pollo a la parrilla vegano
Estas Fajitas Veganas de Pollo a la Parrilla son una sabrosa versión basada en plantas de la clásica favorita Tex-Mex, perfecta para satisfacer antojos manteniendo una alimentación saludable y libre de crueldad. Con tiras de pollo vegano ahumado y marinado con toques de lima vibrante y especias aromáticas como comino, pimentón y chile en polvo, esta receta se combina con chiles morrones y cebollas carbonizadas para obtener sabores vibrantes y tostados. Servidas en tortillas de harina tibias y acompañadas de aguacate cremoso, crema agria vegana, cilantro fresco y tu salsa favorita, estas fajitas rebosan de colores, texturas y audacia de la región suroeste. Listas en tan solo 35 minutos, esta comida fácil de entre semana es ideal para aquellos que buscan una comida vegana reconfortante, rápida y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Tiras de pollo vegano
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de lima
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 large Pimiento morrón rojo, rodajas
- 1 large Pimiento verde en rodajas
- 1 large Cebolla amarilla en rodajas
- 4 large "Tortillas de harina"
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 0.5 cup Nata agria vegana
- 0.5 cup Salsa
Instructions
En un tazón grande, combina las tiras de pollo vegano con aceite de oliva, jugo de lima, ajo en polvo, comino, paprika, chile en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que las tiras estén cubiertas de manera uniforme.
Cubre el bol y deja marinar las tiras de pollo vegano durante al menos 15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo vegano marinadas. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén ligeramente chamuscadas y calientes por completo. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos rojos y verdes cortados en tiras y la cebolla amarilla. Sofríe durante unos 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas.
Calienta las tortillas de harina ya sea en el microondas envueltas en un paño húmedo por 30 segundos o en un sartén por 20-30 segundos de cada lado hasta que estén flexibles.
Arma las fajitas colocando las tiras de pollo vegano a la parrilla y las verduras salteadas en el centro de cada tortilla.
Coloca encima de cada fajita cilantro fresco, rodajas de aguacate, crema agria vegana y salsa.
Dobla las tortillas sobre el relleno y sírvelas inmediatamente mientras estén calientes.
Nutrition Facts
Calories |
2227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.5 g | 148% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5280 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 215.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 108.9 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 3320 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
