Fajitas de Pollo a la Parrilla Sin Azúcar
Eleva tu cena con estas tentadoras Fajitas de Pollo a la Parrilla sin Azúcar, ¡una versión sabrosa y saludable de un clásico Tex-Mex! Pechugas de pollo deshuesadas perfectamente marinadas se infunden con jugo de lima, especias aromáticas como comino, chile en polvo y paprika, y un toque de ajo fresco, luego se asan a la perfección para obtener sabores audaces y ahumados. Combinadas con cebollas y pimientos morrones carbonizados y adornadas con tiras de aguacate cremoso y cilantro fresco, estas fajitas son tan nutritivas como deliciosas. Servidas calientes en tortillas suaves, esta receta fácil es completamente libre de azúcar, siendo ideal para quienes buscan opciones de comidas más saludables sin sacrificar el sabor. ¡Listas en solo 40 minutos, es una cena rápida y saludable que seguramente complacerá a toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 piece cebolla grande en rodajas
- 1 piece pimiento rojo, en rodajas
- 1 piece pimiento verde en rodajas
- 8 pieces tortillas pequeñas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece aguacate en rodajas
Instructions
Comience preparando el adobo. En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico con cierre y vierte el adobo sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto, luego cubre o sella y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras el pollo se está marinando, corta la cebolla y los pimientos en tiras delgadas.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, retira el pollo del adobo y colócalo en la parrilla.
Cocine a la parrilla el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C). Una vez listo, retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos.
Mientras tanto, untar ligeramente una sartén o parte de la parrilla con aceite y añadir las cebollas y pimientos en rodajas. Cocinar a la parrilla durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
Calienta las tortillas en la parrilla durante un minuto o dos hasta que estén flexibles.
Arma las fajitas colocando unas rebanadas de pollo y una generosa porción de cebollas y pimientos asados en cada tortilla.
Espolvorear con cilantro picado y rodajas de aguacate. ¡Servir de inmediato y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
1942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.8 g | 116% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3910 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 151.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2874 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
