Fajitas de Pollo a la Parrilla Paleo
Eleve sus comidas de lunes a viernes con estas Fajitas de Pollo a la Parrilla Paleo, ¡un giro irresistiblemente sabroso y saludable a un favorito Tex-Mex! Pechugas de pollo perfectamente marinadas con jugo de limón, aceite de oliva, y una audaz mezcla de polvo de chili, pimentón y comino son asadas a la perfección, ofreciendo jugosas y ahumadas mordidas una tras otra. Combinadas con pimientos y cebollas salteadas, y servidas sobre tortillas de coco sin granos, esta receta rebosa ingredientes vibrantes y saludables que se alinean con las dietas paleo. Decoradas con rodajas de cremoso aguacate, cilantro fresco y rodajas de jalapeño picante opcionales, estas fajitas logran el equilibrio perfecto entre sabores audaces y comida saludable. Ideal para familias ocupadas o cenas festivas, esta receta está lista en solo 40 minutos y está garantizada para sorprender a sus invitados manteniendo un enfoque nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 8 pieces tortillas de coco
- 1 pieces aguacate en rodajas
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.25 cup rodajas de jalapeño
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico resellable.
En un pequeño tazón, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, chile en polvo, pimentón, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, corta los pimientos rojos y verdes y la cebolla en tiras delgadas.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pechugas de pollo marinadas en la parrilla. Cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Al mismo tiempo, puedes usar una canasta para parrilla o sartén para saltear los pimientos y la cebolla en rodajas hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados, aproximadamente 8-10 minutos.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Calienta las tortillas de coco en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
Arma las fajitas colocando el pollo a la parrilla, pimientos y cebolla en cada tortilla.
Adorne con rodajas de aguacate, cilantro fresco y rodajas de jalapeño si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Fajitas de Pollo a la Parrilla estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.0 g | 96% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4168 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 108.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 123.0 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2552 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
