Fajitas de Pollo a la Parrilla Keto
Transforma tus cenas entre semana con estas sabrosas fajitas de pollo a la parrilla Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico tex-mex que es tan saludable como delicioso. Trozos jugosos de pollo se marinan en una mezcla sabrosa de jugo de lima, chile en polvo, ajo en polvo y comino molido, luego se asan a la perfección junto con tiernos pimientos y cebollas para obtener un toque ahumado. Servidas con tortillas calientes bajas en carbohidratos y cubiertas con aguacate cremoso, cilantro fresco y una cucharada de crema agria, esta receta amigable con keto rebosa de sabores audaces y colores vibrantes. Listas en solo 35 minutos, estas fajitas son una comida rápida, satisfactoria y saludable ideal para entusiastas del keto o cualquier persona que desee disfrutar de un sabor mexicano sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 medium Cebolla amarilla
- 4 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Nata agria
- 1 large Aguacate
Instructions
Enjuaga y seca las pechugas de pollo. Córtalas en tiras delgadas y colócalas en un tazón grande.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, chile en polvo, comino molido, sal y pimienta negra al tazón con el pollo. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, corta los pimientos rojos y verdes, y la cebolla amarilla en tiras delgadas.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo marinado a la sartén y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofríe durante 5-7 minutos o hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén con los pimientos y las cebollas. Mezcla todo para calentarlo durante unos 2 minutos.
Caliente las tortillas bajas en carbohidratos en un sartén seco o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.
Para servir, divida la mezcla de pollo y verduras entre las tortillas bajas en carbohidratos. Cubra con cilantro fresco, una cucharada de crema agria y rodajas de aguacate.
¡Sirva de inmediato mientras esté caliente y disfrute de sus Fajitas de Pollo a la Parrilla Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.1 g | 154% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4051 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 123.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 63.6 g | 227% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 172.6 g | 345% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2330 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
