Fajitas de Pollo a la Parrilla Bajas en Sodio
Realza tus cenas de entre semana con estas vibrantes y sabrosas Fajitas de Pollo a la Parrilla Bajas en Sodio, una versión más saludable del clásico favorito tex-mex. Jugosos trozos de pollo marinados se impregnan de jugo de lima picante y una mezcla de especias fragantes, mientras los coloridos pimientos y las dulces cebollas se asan a la perfección para un sabor ahumado y ligeramente tostado. Envueltas en tortillas bajas en sodio calientes, estas fajitas son ideales para aquellos que buscan una comida deliciosa y amigable con el corazón. Ingredientes opcionales como cilantro fresco y aguacate cremoso agregan capas adicionales de frescura e indulgencia a cada bocado. Rápidas de preparar y repletas de sabores audaces, esta receta es perfecta para una comida en familia o reunión casual. ¡Alimenta tu noche de fajitas con un plato que es a la vez nutritivo y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon "Comino en polvo"
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla grande
- 8 Tortillas bajas en sodio
- 0.25 cup Cilantro fresco (opcional)
- 1 Aguacate fresco (opcional)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón grande, mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, comino en polvo, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Agregar el pollo en rodajas a la marinada, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas. Corta la cebolla en rodajas delgadas.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo marinado del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
Asa los pedazos de pollo directamente en la parrilla o en un sartén para parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por lado o hasta que estén completamente cocidos y ligeramente carbonizados.
Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, en una cesta o sartén de parrilla separada, cocina las tiras de pimiento y cebolla hasta que estén tiernas y ligeramente chamuscadas, aproximadamente 5 minutos.
Una vez que todo esté cocinado, retira de la parrilla y deja reposar el pollo por un par de minutos antes de servir.
Caliente las tortillas bajas en sodio en la parrilla durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.
Para ensamblar, coloca unas tiras de pollo y una porción generosa de pimientos y cebollas asadas en cada tortilla. Adorna con cilantro fresco y rodajas de aguacate si se desea.
¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tus fajitas de pollo a la parrilla bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.9 g | 119% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 512 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 247.9 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 184.8 g | 370% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3810 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
