Fajitas de Cerdo Paleo
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de las Fajitas de Cerdo Paleo, un plato nutritivo y satisfactorio perfecto para tu estilo de alimentación saludable. Hechas con tiernas tiras de lomo de cerdo marinadas, pimientos vibrantes y una mezcla de especias como chile en polvo, comino y pimentón, este plato rebosa de sabores vigorizantes. Servidas en hojas crujientes de lechuga romana y coronadas con aguacate cremoso y cilantro fresco, estas fajitas son una versión baja en carbohidratos y libre de granos de un clásico favorito. Listas en solo 35 minutos, esta receta de una sola sartén es perfecta para noches ocupadas o una comida ligera y sabrosa. ¡Paleo, sin gluten y absolutamente deliciosas, estas fajitas pronto se convertirán en las favoritas de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb lomo de cerdo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp jugo de lima
- 2 tsp "pimienta de chili"
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp "ajo en polvo"
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 pimiento rojo bell
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde bell
- 1 cebolla grande
- 1 aguacate
- 0.25 cup cilantro fresco
- 8 hojas de lechuga romana
Instructions
Comience preparando el solomillo de cerdo. Córtelo en tiras finas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Agrega las rodajas de cerdo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y deja marinar durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
Mientras el cerdo se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas. También, corta la cebolla en rodajas finas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva si es necesario, dependiendo del tipo de sartén.
Una vez que la sartén esté caliente, añade las tiras de cerdo marinadas. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté dorado y completamente cocido. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las rodajas de pimientos y cebolla. Saltea las verduras durante unos 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne de cerdo cocida en la sartén con las verduras. Revuelva todo y cocine durante 2 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Corte el aguacate en rodajas y pique el cilantro fresco.
Para servir, coloca las hojas de lechuga romana en un plato para servir. Sirve la mezcla de cerdo y verduras en cada hoja de lechuga.
Cubre con rodajas de aguacate y cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 4002 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 123.8 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 4457 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
