Fajitas de Cerdo Bajas en Grasa
Disfruta de los vibrantes y sabrosos sabores de estas Fajitas de Cerdo Bajas en Grasa, ¡una versión saludable de un clásico favorito! Esta receta rápida y fácil presenta lomo de cerdo magro junto con una colorida mezcla de pimientos rojos y verdes, cebolla amarilla y aromático ajo. Aderezadas con ahumado comino, audaz chile en polvo y un refrescante chorrito de jugo de limón, estas fajitas se saltean a la perfección para obtener un relleno tierno y sabroso. Envueltas en saludables tortillas integrales y coronadas con cilantro fresco, son la comida ideal sin culpa para noches ocupadas o reuniones informales. Listas en solo 40 minutos y repletas de ingredientes ricos en nutrientes, estas fajitas son la máxima combinación de delicioso y nutritivo. ¡Perfectas para quienes buscan una opción de cena baja en grasas sin renunciar al audaz estilo Tex-Mex!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 large dientes de ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.25 cup cilantro fresco
- 8 small tortillas integrales de trigo
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del solomillo de cerdo y córtalo en tiras finas.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo, pimiento verde y cebolla amarilla.
Pica los dientes de ajo.
En un tazón grande, mezcla las tiras de cerdo, las verduras cortadas en rodajas y el ajo picado.
Rocía aceite de oliva, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra sobre la mezcla. Mezcla hasta que el cerdo y las verduras estén bien cubiertos con los condimentos.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que esté caliente, añade la mezcla de cerdo y verduras a la sartén.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el cerdo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el jugo de lima y cocina por 1-2 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco.
Caliente las tortillas integrales en una sartén seca a fuego lento o envuélvalas en papel de aluminio y caliente en el horno por unos minutos.
Sugerencia de servicio: Coloca una porción de la mezcla de cerdo y verduras en cada tortilla y enrolla o dobla para cerrar el relleno.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus fajitas de cerdo bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 5504 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 233.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 161.0 g | 322% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 4211 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
