Fajitas de Cerdo
Deléitate con una sensación chisporroteante con estas Fajitas de Cerdo: una cena rápida y sabrosa ¡perfecta para impresionar a familiares y amigos! Tiernas tiras de cerdo marinadas se impregnan de jugo de lima vivaz, ajo aromático y una audaz mezcla de chile en polvo, comino y pimentón, luego se doran a la perfección junto con coloridos pimientos y cebollas. Este plato vibrante es fácil de preparar en solo 35 minutos, haciéndolo una elección ideal para las noches ocupadas. Sirve la mezcla de cerdo y verduras en tortillas de harina calientes y personaliza con cilantro fresco, crema agria cremosa o salsa picante para una comida verdaderamente personalizada. ¡Ya sea que estés organizando una fiesta informal o ansiando una comida sabrosa y condimentada, estas Fajitas de Cerdo destacan por su sabor y versatilidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 Pimiento verde, cortado en rodajas finas
- 1 Cebolla amarilla en rodajas finas
- 8 Tortillas de harina
- 0.25 cup Cilantro fresco, opcional para decorar.
- 0.5 cup Nata agria, opcional
- 0.5 cup Salsa, opcional
Instructions
Empieza por cortar el lomo de cerdo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, combina 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Agrega las tiras de cerdo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja reposar durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne de cerdo se está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos rojos y verdes, así como la cebolla amarilla, en tiras delgadas.
Calienta el resto de 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el cerdo marinado en una capa única en la sartén. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté dorado y cocido. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla en rodajas. Saltéalos durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Añade la carne de cerdo cocida a la sartén con las verduras y mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos adicionales para calentar.
Calienta las tortillas de harina en un sartén seco o en el microondas durante unos segundos hasta que estén flexibles.
Ensambla las fajitas colocando la mezcla de cerdo y vegetales sobre cada tortilla. Decora con cilantro fresco, crema agria y salsa al gusto.
¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 33.8 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 368 mg | 123% | |
| Sodium | 6739 mg | 293% | |
| Total Carbohydrate | 191.7 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 147.1 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 3582 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
