Fajitas de carne sin soja
Disfruta de los vibrantes sabores de estas fajitas de carne sin soja, una elección perfecta para aquellos que buscan una versión sin gluten y sin soja del plato clásico. Tiernas tiras de carne de falda marinadas, infusionadas con jugo de lima y una mezcla audaz de especias como comino, chile en polvo y pimentón, se doran a la perfección junto a una mezcla de coloridos pimientos y cebollas. Acomodadas en tortillas de maíz tibias, estas fajitas se terminan con aguacate cremoso, cilantro fresco y una cucharada opcional de salsa picante para una comida personalizable rebosante de sabor. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones festivas. Saludables, abundantes y absolutamente deliciosas, ¡estas fajitas de carne seguramente serán un éxito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Filete de falda
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de lima
- 1 tsp
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 8 Tortillas de maíz
- 1
- 0.25 cup
- 0.5 cup Salsa (opcional)
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del filete de falda y córtalo en tiras finas contra la fibra.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Agrega las tiras de carne y revuélvelas para que se impregnen. Marine en el refrigerador por al menos 15 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras la carne se marina, corta en rodajas finas los pimientos rojos, verdes y amarillos, así como la cebolla amarilla.
Caliente una sartén grande o una plancha de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y saltee los pimientos y la cebolla hasta que estén suaves y ligeramente chamuscados, aproximadamente 5-7 minutos. Retire las verduras de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega las tiras de bistec marinadas en una capa única, cocinando por 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas según tu preferencia de cocción.
Vuelva a agregar las verduras salteadas a la sartén con la carne y mezcle todo para combinar. Cocine por 1-2 minutos adicionales para integrar los sabores.
Caliente las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre la llama de gas hasta que estén flexibles.
Arma las fajitas colocando la mezcla de carne y verduras sobre una tortilla caliente. Coloca encima rodajas de aguacate, cilantro fresco picado y, opcionalmente, salsa.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.5 g | 181% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 5006 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 244.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 50.6 g | 181% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 167.5 g | 335% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 4007 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
