Fajitas de carne sin gluten
Disfruta de los sabores audaces de las Fajitas de Carne sin Gluten, una receta deliciosa diseñada para aquellos que buscan una versión sin gluten de un clásico Tex-Mex. Un filete de falda perfectamente marinado se infusiona con una mezcla picante de salsa de soja sin gluten, jugo de lima fresca, ahumado pimentón y especias aromáticas, creando rebanadas tiernas que se derriten en la boca. Pimientos rojos y verdes vibrantes, junto con cebollas caramelizadas, aportan un estallido de color y dulzura natural al plato, haciéndolo tan visualmente atractivo como delicioso. Servidas en tortillas sin gluten calientes y acompañadas de opcional cilantro fresco, crema agria cremosa o aguacate, estas fajitas son fáciles de preparar y un éxito instantáneo entre los comensales. Ideal para cenas entre semana o animadas reuniones, esta receta es una manera sencilla de introducir sabores atrevidos y saludables en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Falda (o arrachera)
- 3 tbsp Salsa de soja sin gluten (o tamari)
- 2 tbsp Zumo de lima fresco
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Pimiento verde en rodajas
- 1 medium Cebolla amarilla en rodajas.
- 8 small Tortillas sin gluten
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado (opcional)
- optional
Instructions
En un tazón mediano, prepara el adobo batiendo juntos la salsa de soja sin gluten, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Coloca el filete de falda en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico sellable, y vierte el adobo sobre él. Asegúrate de que el filete esté completamente cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas para obtener más sabor.
Caliente una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Retire el bistec del adobo y cocine durante 3-5 minutos por cada lado (o hasta que alcance el nivel de cocción deseado). Una vez cocido, transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos.
En la misma sartén, añade un poco de aceite de oliva si es necesario, luego saltea los pimientos y la cebolla en rodajas a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras las verduras se están cocinando, corta la carne descansada en tiras delgadas contra la fibra.
Calienta las tortillas sin gluten en un sartén seco o en el microondas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Arma las fajitas colocando unas tiras de bistec y una porción de pimientos y cebollas salteados en cada tortilla. Adorna con cilantro picado, crema agria o aguacate si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus fajitas de bistec sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.1 g | 117% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 6102 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 224.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 153.5 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 2687 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
