Fajitas de carne baja en carbohidratos.
Disfruta de los sabores audaces y llenos de sabor de estas Fajitas de Carne Baja en Carbohidratos, una deliciosa variante del clásico platillo tex-mex que es perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos. La estrella es un tierno filete de falda marinado e infusionado con una mezcla robusta de jugo de lima, chile en polvo, comino y pimentón, y luego asado a la perfección. Combinado con vibrantes pimientos morrones y cebolla morada salteados, este plato se sirve en hojas crujientes de lechuga como una alternativa saludable a las tortillas. Listo en tan solo 35 minutos, estas fajitas son personalizables con ingredientes como crema agria, guacamole o queso rallado para una indulgencia adicional. Fácil, sabroso y saludable, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una opción de cena bajas en carbohidratos satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Jugo de lima
- 3 Dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1
- 1 Pimiento amarillo en rodajas
- 1 Cebolla roja en rodajas
- 1 tablespoon Mantequilla
- 12 Hojas de lechuga romana o mantequilla.
- Coberturas opcionales (por ejemplo, crema agria, guacamole, queso rallado)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Coloca el bistec de falda en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre él. Sella la bolsa o cubre el recipiente, asegurándote de que el bistec esté completamente cubierto. Refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Agrega el bistec y cocina por 4-5 minutos por lado para término medio, o a tu gusto. Retira el bistec de la sartén y deja reposar por 5 minutos antes de cortarlo en rebanadas finas en contra de la fibra.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio. Agregue 1 cucharada de mantequilla y déjela derretir. Luego agregue los pimientos morrones y la cebolla morada. Sofría durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas.
Coloca la carne de res en rodajas y las verduras salteadas en una fuente para servir.
Sirve la carne y las verduras en hojas de lechuga como una alternativa baja en carbohidratos a las tortillas. Agrega ingredientes opcionales como crema agria, guacamole o queso rallado, si lo deseas.
¡Disfruta de tus deliciosas y saludables Fajitas de Carne Baja en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.2 g | 161% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 461 mg | 154% | |
| Sodium | 4264 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 142.7 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 3223 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
