Fajitas de bistec sin lácteos.
Eleva tu cena familiar o comida entre semana con estas irresistibles Fajitas de Carne sin Lácteos. Llenas de sabores audaces, esta receta presenta tiras tiernas de carne de falda marinadas con jugo de lima, ajo y una mezcla sabrosa de chile en polvo, pimentón ahumado y comino. Combinadas con vibrantes pimientos morrones, cebollas caramelizadas, y acunadas en calientes tortillas de maíz sin gluten, estas fajitas ofrecen un equilibrio perfecto entre lo picante y lo sabroso. Listas en tan solo 30 minutos de preparación activa y tiempo de cocción, este platillo es ideal para cualquiera que busque una opción sin lácteos y sin gluten sin comprometer el sabor. Adorna con cilantro fresco y rodajas cremosas de aguacate para un toque refrescante, y sírvelas calientes para disfrutar de la máxima experiencia tex-mex en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Falda de res
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp
- 3 cloves Ajo (picado)
- 2 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp
- 1 medium (sliced) Pimiento rojo
- 1 medium (sliced) Pimiento verde
- 1 medium (sliced)
- 8 small
- 2 tbsp Cilantro fresco (opcional, para decorar)
- 1 whole Aguacate (rebanado, opcional)
Instructions
Coloca el filete de falda en una tabla de cortar. Recorta cualquier exceso de grasa y corta la carne en tiras finas, en contra de la fibra de la carne.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega las tiras de carne a la fuente y revuelve para cubrirlas uniformemente. Cubre y deja que la carne marine durante al menos 30 minutos en el refrigerador, o hasta 2 horas para obtener un sabor máximo.
Caliente una sartén grande de hierro fundido o sartén para saltear a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y permita que se caliente.
Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y se ligeramente carbonicen. Retira las verduras de la sartén y ponlas a un lado.
Vuelve a colocar la sartén a fuego medio-alto. Agrega otra cucharada de aceite de oliva, luego coloca las tiras de carne marinada en una capa única. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté dorada y cocida a tu nivel deseado de cocción.
Una vez que la carne esté cocida, devolver las verduras salteadas a la sartén. Revolver para combinar y calentar durante 1-2 minutos.
Caliente las tortillas de maíz sin gluten en un sartén seco o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma las fajitas rellenando cada tortilla con la mezcla de carne y verduras. Agrega cilantro fresco y aguacate en rodajas, si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus fajitas de carne sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.1 g | 187% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4232 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 249.8 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 45.2 g | 161% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 164.4 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3464 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
