Fajitas de Bistec Paleo
Añade sabores intensos y deliciosos a tu mesa con estas Fajitas de Carne Paleo, una saludable versión de un favorito clásico. Esta receta presenta tierna carne de falda marinada sazonada con una mezcla ahumada de pimentón, comino y chile en polvo, acompañada de vibrantes pimientos y cebollas salteados. Sirve todo en envolturas crujientes de lechuga mantecosa para una comida libre de granos y apta para la dieta paleo, tan nutritiva como deliciosa. Perfectas para cenas entre semana o reuniones, estas fajitas son personalizables con guarniciones opcionales como cremosas rodajas de aguacate y fresco cilantro. Rápidas de preparar en menos de 40 minutos, este platillo es una combinación ganadora de ingredientes saludables y sabores irresistibles. Ideal para quienes siguen planes de alimentación paleo, sin gluten o sin lácteos, estas fajitas de carne garantizan satisfacer tus antojos mientras mantienen un enfoque ligero y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound el filete de falda
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 2 pieces
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
- 1 piece pimiento rojo cortado en tiras
- 1 piece
- 1 piece pimiento verde, cortado en tiras
- 1 piece cebolla amarilla en rodajas
- 8 pieces hojas de lechuga mantecosa (para servir)
- 2 tablespoons
- 1 piece aguacate en rodajas (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, aminos de coco, ajo picado, pimentón ahumado, comino, chile en polvo, sal marina y pimienta negra para hacer la marinada.
Coloca el filete de falda en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el filete, asegurándote de que esté completamente cubierto. Sella la bolsa o cubre el plato, y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para más sabor.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos y la cebolla en tiras delgadas.
Calienta una sartén grande o un sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Una vez que la sartén esté caliente, añade los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas. Retira las verduras de la sartén y reserva.
Saca el bistec del adobo y sécalo con toallas de papel. Desecha el adobo.
Disfruta inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 1129 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 903 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
