Fajitas Clásicas de Res Bajas en Sodio
Disfruta de los audaces sabores Tex-Mex que amas con nuestras **Fajitas Clásicas de Res Bajas en Sodio**, una variante saludable de un plato querido. El filete de falda perfectamente marinado se impregna con una mezcla sabrosa de jugo de lima fresco, ajo picado, pimentón ahumado y un toque de chile en polvo, luego se sella a la perfección. Combinado con una vibrante mezcla de pimientos rojos y verdes y cebollas dulces salteadas, estas fajitas deleitan con todo el sabor y significativamente menos sodio. Un chorrito de caldo de res bajo en sodio lo une todo para un relleno jugoso y delicioso envuelto en tortillas de harina calientes. Listas en tan solo 40 minutos y rebosantes de ingredientes saludables, estas fajitas son ideales para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Adórnalas con cilantro fresco y deja que cada persona personalice su plato para una experiencia culinaria realmente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Pimiento verde, en rodajas
- 1 Cebolla amarilla en rodajas
- 0.25 cup Caldo de carne bajo en sodio
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 8 Tortillas de harina, calentadas
Instructions
1. Cortar la carne de falda en rodajas finas contra la fibra y colocarla en un tazón grande para mezclar.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y el chile en polvo.
3. Vierta el adobo sobre la carne de res en rodajas y mezcle bien, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, preferiblemente 2 horas para obtener el mejor sabor.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas pero no sobrecocidas. Retira de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega los pimientos rojos y verdes y las rodajas de cebolla. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
6. Regresa la carne a la sartén con las verduras, vierte el caldo de res bajo en sodio, y cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo para combinar todos los ingredientes y calentar.
7. Retirar del fuego y espolvorear con cilantro fresco.
8. Sirve la mezcla de carne y verduras en tortillas de harina calientes, permitiendo que cada comensal rellene sus propias fajitas. ¡Que disfruten la comida!
Nutrition Facts
Calories |
672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 1040 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 662 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
