Fajitas Clásicas de Res Bajas en Grasa
¡Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina tex-mex sin culpas con nuestras Clásicas Fajitas de Carne de Res Bajas en Grasa! Con filete de falda magra tierno marinado en una mezcla de jugo de lima picante, ajo y especias audaces, esta receta ofrece todo el sabor con un toque más saludable. Las cebollas salteadas y pimientos morrones coloridos añaden un toque fresco y ahumado, mientras que las tortillas de trigo integral proporcionan una base saludable para tus creaciones de fajitas. Una cucharada de yogur griego sin grasa y una pizca de cilantro fresco picado aportan acentos ligeros y refrescantes a cada bocado. Listo en solo 30 minutos, esta receta de fajitas de carne baja en grasa es perfecta para las noches ocupadas entre semana, ofreciendo una comida satisfactoria sin comprometer el sabor. ¡Ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan recetas tex-mex altas en proteínas y bajas en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec magro de falda
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons Jugo de lima fresco
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 medium Cebollas en rodajas finas
- 3 medium Pimientos morrones, de colores variados, en rodajas finas
- 8 units Tortillas de trigo integral
- 0.5 cup Yogur griego natural desnatado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Comienza preparando la marinada para la carne. En un bol grande, combina aceite de oliva, salsa de soja baja en sodio, jugo de limón fresco, ajo picado, polvo de chile, comino molido y pimienta negra. Mezcla bien.
Corta el bistec de falda en tiras delgadas, en contra del grano. Coloca las tiras de bistec en el adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras cortando las cebollas y los pimientos en rodajas finas.
Una vez que la carne haya marinado, caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las tiras de carne en lotes, cocinando durante 3-4 minutos hasta que estén doradas pero aún tiernas. Coloque la carne en un plato y reserve.
En la misma sartén, añade un poco de agua si es necesario y saltea las cebollas y pimientos por 5-6 minutos, o hasta que estén ligeramente suavizados y empiecen a caramelizarse.
Vuelva la carne cocida a la sartén con las verduras y mézclelo todo durante 1-2 minutos adicionales para calentarse.
Calienta las tortillas de trigo integral según las instrucciones del paquete.
Para armar las fajitas, coloca unas tiras de carne y una porción de las verduras cocidas en el centro de cada tortilla.
Coloca una cucharada de yogur griego natural desnatado y espolvorea cilantro fresco picado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de las sabrosas fajitas de res bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.0 g | 97% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3936 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 237.0 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 611 mg | 47% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 3387 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
