Fajitas Clásicas de Carne sin Lácteos
Eleve tu cocina Tex-Mex con estas clásicas fajitas de ternera sin lácteos, una apetitosa mezcla de tierna carne de falda marinada, pimientos morrones ahumados salteados y cebollas dulces, todo servido en tortillas de maíz calientes y sin gluten. Perfectamente sazonadas con comino, chile en polvo y jugo de lima, esta receta crea un perfil de sabor audaz pero equilibrado sin lácteos. Listas en menos de 45 minutos, estas fajitas son personalizables e ideales para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Agrégales cilantro fresco y rodajas de aguacate cremoso para un toque vibrante y míralas desaparecer más rápido de lo que puedes decir "¡noche de fajitas!" Ya sea que seas intolerante a los lácteos o simplemente estés buscando una versión más saludable de la clásica, esta fácil receta de fajitas de ternera seguramente satisfará todos tus antojos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 units Pimientos rojos, cortados en rodajas
- 1 unit Pimiento verde en rodajas
- 1 unit Cebolla amarilla en rodajas
- 8 units Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 unit Aguacate en rodajas
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del bistec de falda y córtalo en tiras finas, en contra de la fibra de la carne.
En un tazón grande, bate juntos 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de carne a la fuente, asegurándote de que estén completamente cubiertas con el adobo. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne se está marinando, corta los pimientos y la cebolla.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas a la sartén y sofríelos durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira de la sartén y reserva.
Retire las tiras de carne de la marinada y deseche la marinada.
En la misma sartén, cocine las tiras de carne a fuego medio-alto durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera.
Vuelva a poner los pimientos y cebollas salteados en la sartén y mézclelos con las tiras de carne. Cocine por otros 2 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén sin aceite o en el microondas justo antes de servir.
Para servir, coloca una porción de la mezcla de carne y pimientos en cada tortilla.
Adorne con cilantro fresco y rodajas de aguacate. Sirva inmediatamente y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
2755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.5 g | 181% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4195 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 222.6 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 45.1 g | 161% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3516 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
