Fajitas clásicas de carne de res saludables para el corazón.
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de las clásicas Fajitas de Carne de Res Saludables para el Corazón, ¡una irresistible versión de este favorito tradicional mexicano! Elaboradas con carne magra de falda de res y marinadas en una sabrosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, chile en polvo y comino, esta receta ofrece todo el sabor vibrante con un enfoque saludable para el corazón. Pimientos morrones coloridos y cebollas se saltean hasta alcanzar la perfección tierna y crujiente, añadiendo un arcoíris de nutrientes a cada bocado, mientras que las tortillas integrales mantienen las cosas saludables y ricas en fibra. Cubiertas con rodajas cremosas de aguacate, cilantro fresco y un toque de salsa baja en sodio, estas fajitas están llenas de sabor y diseñadas para apoyar un estilo de vida saludable. Listas en solo 40 minutos, este platillo apto para toda la familia es perfecto para las noches de semana ocupadas o reuniones informales, ofreciendo ingredientes para personalizar y una forma sin culpa de disfrutar de un favorito clásico. ¡Ya sea que estés cuidando tu salud cardíaca o simplemente tengas antojo de una comida equilibrada, estas fajitas seguramente se convertirán en un elemento básico en tu cocina!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de ternera magra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal (opcional)
- 3 medium Pimientos morrones (colores variados), en rodajas finas.
- 1 large Cebolla en rodajas finas
- 8 small Tortillas de grano entero
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Salsa (baja en sodio)
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el chile en polvo, el comino molido, la pimienta negra y la sal (si la utilizas).
Corta el filete de falda de res en tiras delgadas y agrega a la marinada. Mezcla bien para cubrir completamente y marina durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta por 1 hora en el refrigerador para intensificar el sabor.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Corta las tiras delgadas de pimiento morrón y cebolla, manteniéndolas separadas.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada y cocina durante unos 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos y la cebolla. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo con frecuencia.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén, mezclándola con las verduras. Cocine durante 1-2 minutos adicionales para calentar y permitir que los sabores se combinen.
Calienta las tortillas integrales ya sea en un sartén seco a fuego medio por aproximadamente 30 segundos de cada lado o envueltas en una toalla de papel húmeda y calentadas en el microondas por 30 segundos.
Para armar las fajitas, coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en cada tortilla. Cubre con cilantro fresco, aguacate en rodajas y una cucharada de salsa.
Sirva de inmediato, permitiendo que cada persona personalice sus fajitas a su gusto. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 587 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1188 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
