Estrogonofe de Pollo sin Gluten.
Sumérgete en la felicidad de la comida reconfortante con nuestro Estroganoff de Pollo sin Gluten, un clásico cremoso y sabroso reinventado para los comensales sensibles al gluten. Pechuga de pollo tierna y sazonada se combina con hongos terrosos y cebollas salteadas, luego es envuelta en una salsa aterciopelada hecha a base de caldo de pollo sin gluten, crema agria y un toque de mostaza de Dijon. El pimentón agrega un cálido ahumado sutil, mientras que los fideos de arroz sirven como base perfecta sin gluten para absorber toda la rica y sabrosa bondad. Rápida de preparar e ideal para las noches ocupadas entre semana, esta receta presume de tan solo 45 minutos de principio a fin, convirtiéndola en una solución apetitosa para una cena familiar saludable sin gluten. Coronado con perejil fresco, es tan visualmente impresionante como delicioso: comida reconfortante, elevada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 8 ounces Setas
- 2 cups Caldo de pollo sin gluten
- 3 tablespoons Harina sin gluten
- 1 cup Crema agria
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pimentón
- 8 ounces Fideos de arroz
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo. Córtela en trozos pequeños y sazone con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 6-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
Pique los dientes de ajo y pique finamente la cebolla amarilla.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y los champiñones. Cocina hasta que las cebollas estén suaves y transparentes, y los champiñones estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sin gluten sobre la mezcla de cebolla y champiñones. Revuelva bien para cubrir las verduras de manera uniforme.
Agrega poco a poco caldo de pollo sin gluten, asegurándote de raspar cualquier trozo pegado al fondo de la sartén. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, permitiendo que espese.
Baja el fuego a fuego lento, agrega la crema agria, mostaza Dijon y pimentón. Mezcla hasta que quede suave.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y déjalo cocinar a fuego lento en la salsa durante unos 5-10 minutos, asegurándote de que esté bien cocido y cubierto con la salsa.
Mientras el pollo hierve a fuego lento, prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Sirve el estrogónof de pollo sobre los fideos de arroz preparados.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir para un toque de color y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 40.3 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 505 mg | 168% | |
| Sodium | 6983 mg | 304% | |
| Total Carbohydrate | 115.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 152.3 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2733 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
