Estrogonofe de pollo
Disfruta de los irresistibles sabores del "Strogonoff de Frango", un clásico plato brasileño que transforma la tierna pechuga de pollo en una delicia cremosa y reconfortante. Esta receta de una sola olla presenta champiñones salteados, ajo aromático y cebollas, todo cocido a fuego lento en una salsa aterciopelada hecha con ketchup, mostaza y crema espesa. Perfectamente sazonado con sal, pimienta y perejil fresco, este rico y sabroso estrogonofe de pollo es increíblemente fácil de preparar en solo 45 minutos, convirtiéndolo en una elección ideal para una cena de entre semana o una comida que agrada a todos. Sírvelo sobre arroz esponjoso o junto a crujientes papas fritas para una experiencia culinaria reconfortante definitiva. ¡Lleno de esencia brasileña, esta receta está garantizada de convertirse en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechuga de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 grams setas
- 3 tablespoons salsa de tomate
- 1 tablespoon Mostaza
- 200 milliliters nata montada
- 2 tablespoons perejil
- 50 milliliters agua
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño bocado. Sazone el pollo con sal y pimienta negra.
Pica finamente la cebolla, pica los dientes de ajo y corta las setas en rodajas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los cubos de pollo por tandas, dorándolos por todos lados. Asegúrate de no amontonarlos en la sartén. Transfiere el pollo dorado a un plato y reserva.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 a 4 minutos. Luego, añadir el ajo picado y cocinar por 1 minuto adicional.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y sofríelos hasta que estén dorados y hayan soltado su agua, aproximadamente 5 minutos.
Vuelva a colocar el pollo dorado en la sartén. Agregue el kétchup, la mostaza y el agua. Permita que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, asegurándose de que el pollo esté completamente cocido.
Reducir el fuego a medio-bajo y verter la crema de leche. Revolver bien para mezclar y dejar que la salsa espese mientras hierve suavemente durante otros 5 minutos.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Antes de servir, espolvorea el perejil picado sobre el estroganof.
¡Sirva caliente sobre arroz o acompañado de crujientes papas fritas. Disfrute de su cremoso y delicioso strogonoff de frango!
Nutrition Facts
Calories |
2053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.1 g | 160% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 716 mg | 239% | |
| Sodium | 5053 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 178.4 g | 357% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2954 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
