Estrogonofé de Pollo Keto
Deléitate con la cremosa riqueza del Keto Strogonoff de Frango, una versión más saludable y baja en carbohidratos del clásico estrogonof de pollo brasileño. Tiernas tiras de pechuga de pollo son salteadas a la perfección dorada antes de ser envueltas en una suntuosa y aterciopelada salsa hecha con crema espesa, queso crema, sabrosa pasta de tomate y aromático pimentón ahumado. Complementado con terrosos champiñones cremini, ajo y un fresco aderezo de perejil, este plato ofrece sabores audaces manteniéndose fiel a los principios amigables con la dieta keto. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas y se combina perfectamente con arroz de coliflor o fideos de calabacín para una comida sin culpa. Con su alto contenido de proteínas y su sabor irresistible, el Keto Strogonoff de Frango es un plato destacado para cualquier persona que abrace un estilo de vida cetogénico o simplemente anhele comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced
- 200 grams, sliced setas cremini o blancas
- 200 milliliters nata montada
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon, or to taste sal
- 0.5 teaspoon, or to taste pimienta negra
- 2 tablespoons, finely chopped perejil fresco
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas o trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y dóralo hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Agrega la cebolla picada y sofríe por 2-3 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y cocina durante 30 segundos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y saltea durante 4-5 minutos hasta que suelten su agua y se ablanden.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la crema espesa, el queso crema y la pasta de tomate, mezclando bien hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Espolvorea el pimentón y el pimentón ahumado, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén, revolviendo para combinar con la salsa. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos para que los sabores se mezclen y el pollo se cocine completamente.
Retira del fuego y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente, opcionalmente con un acompañamiento de arroz de coliflor o fideos de calabacín para una comida completa y amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
2000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 693 mg | 231% | |
| Sodium | 3087 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 151.2 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2967 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
