Estofado Keto de Salchicha Sustancioso
Disfruta de un tazón reconfortante de estofado abundante cetogénico de salchichas, un plato audaz y sabroso que es perfectamente adecuado para estilos de vida bajos en carbohidratos. Con salchichas italianas sabrosas, calabacines vibrantes, pimientos morrones y espinacas llenas de nutrientes, este estofado sustancioso se enriquece con ajo y cebolla aromáticos para una explosión de sabor en cada bocado. Cocinado a la perfección con tomates cortados en cubitos enlatados, caldo de pollo y condimentos italianos, crea una base rica y saludable que es abundante y adecuada para la dieta cetogénica. Listo en solo una hora, esta satisfactoria comida de una olla es fácil de preparar y brinda seis raciones generosas, lo que la hace ideal para cenas familiares o preparación de comidas. ¡Sírvelo bien caliente y disfruta de un tazón reconfortante, denso en nutrientes y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Salchicha italiana
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 2 medium calabacín
- 1 large pimiento bell
- 14 ounces tomates enlatados picados
- 4 cups caldo de pollo
- 2 teaspoons Condimento italiano
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 3 cups espinacas
Instructions
Comienza preparando las verduras: picar la cebolla, picar el ajo, cortar el calabacín en rodajas y picar el pimiento en trozos pequeños.
Calienta una olla grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Una vez caliente, añade la salchicha, desmenuzándola con una cuchara hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 7-8 minutos.
Retira la salchicha cocida de la olla y ponla a un lado, dejando los jugos en la olla.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a los jugos en la olla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo sea fragante, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Agrega el calabacín y el pimiento cortados en trozos a la olla, cocina hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Añade los tomates troceados enlatados (sin escurrir) y el caldo de pollo. Lleva a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar la salchicha cocida en la olla, junto con el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Revuelve para combinar.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el estofado hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Antes de servir, agregue las espinacas frescas y permita que se marchiten en el guiso durante aproximadamente 2 minutos.
¡Sirve caliente y disfruta de tu abundante estofado de salchichas Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.2 g | 207% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.1 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 11212 mg | 487% | |
| Total Carbohydrate | 85.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 59.6 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 4906 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
