Estofado Keto de Pavo Sustancioso
Disfruta de un plato de Estofado Keto Reconfortante de Pavo, una comida reconfortante baja en carbohidratos, repleta de sabor y perfecta para cualquier época del año. Este saludable estofado combina pavo magro molida con una variedad de verduras ricas en nutrientes como calabacín, pimiento rojo y apio, todo cocido a fuego lento en un sabroso caldo de carne infusionado con hierbas aromáticas como tomillo y orégano. Con solo 15 minutos de preparación y menos de una hora de cocción, esta maravilla de una sola olla es una comida rápida y fácil, ideal para entusiastas de la dieta keto y cualquiera que busque una cena abundante y saludable. Bajo en carbohidratos pero alto en satisfacción, este estofado es mejor servido fresco con un toque de perejil picado para una explosión de frescura. Ya sea que estés organizando comidas anticipadas o alimentando a toda la familia, ¡esta receta te mantendrá en camino con tus objetivos keto sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound pavo molida
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves ajo picado
- 3 Apio en tallos, rebanado
- 1 medium zanahoria, picada
- 1 medium calabacín picado
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 14.5 ounces tomates enlatados troceados
- 4 cups caldo de res
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega el pavo molida y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándolo a medida que se cocina.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el apio, la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates cortados en cubos enlatados y el caldo de res a la olla, revolviendo bien para combinar.
Añade la hoja de laurel, tomillo seco, orégano seco, sal y pimienta negra. Lleva el guiso a ebullición.
Reduce el fuego a bajo y deja que el guiso hierva a fuego lento sin tapar durante 35-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan integrado.
Retire y desecha la hoja de laurel.
Incorpora el perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su Guiso Keto de Pavo Sustancioso.
Nutrition Facts
Calories |
1361 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 330 mg | 110% | |
| Sodium | 7102 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 108.5 g | 217% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3405 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
