Estofado de Ternera sin Gluten
Acurrúcate con un reconfortante plato de "Estofado de Ternera Sin Gluten", una comida reconfortante y saludable de un solo recipiente perfecta para cenas entre semana o reuniones especiales. Elaborado con tierno y lentamente cocido asado de carne de res, nutritivas zanahorias, apio y papas, e impregnado de los aromáticos sabores del tomillo, romero y hojas de laurel, este plato ofrece una rica bondad salada en cada bocado. El caldo de carne de res sin gluten asegura una opción segura y deliciosa para aquellos con restricciones alimenticias, mientras que un toque de guisantes congelados añade un toque de color y dulzura al final. Con una preparación mínima y un largo tiempo de cocción que llena tu hogar con irresistibles aromas, esta receta es imperdible para los amantes de la comida reconfortante. ¡Sírvelo bien caliente para calentar las noches frías o satisfacer los antojos de un clásico nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Rosbif de paleta de res
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 4 cloves Dientes de ajo
- 3 medium Zanahorias
- 3 stalks Tallos de apio
- 4 cups Caldo de ternera sin gluten
- 3 medium Patatas
- 2 leaves hojas de laurel
- 1 teaspoon Tomillo
- 0.5 teaspoon Romero
- 1 cup Guisantes congelados
Instructions
1. Sazona el rosbif de res con sal y pimienta negra en todos los lados.
2. Calentar aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
3. Dorar la carne por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retirar la carne de la olla y reservar.
4. Corta la cebolla en cubos, pica el ajo, corta las zanahorias en rodajas y pica el apio.
5. En la misma olla, añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
6. Agrega las zanahorias y el apio, sofríe por otros 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
7. Devuelve la carne a la olla, luego agrega el caldo de carne sin gluten.
8. Pelar y cortar las papas en trozos del tamaño de un bocado y agregarlas a la olla.
Añade hojas de laurel, tomillo y romero.
10. Llevar a hervir, luego reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar por 2.5 a 3 horas hasta que la carne de res esté tierna.
11. Durante los últimos 10 minutos de cocción, añade los guisantes congelados.
12. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
13. Retire las hojas de laurel antes de servir.
14. ¡Sirve el hot pot en platos hondos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.1 g | 274% | |
| Saturated Fat | 77.5 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 6655 mg | 289% | |
| Total Carbohydrate | 203.1 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 201.5 g | 403% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 36.0 mg | 200% | |
| Potassium | 8211 mg | 175% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
