Estofado de Salchicha Sustancioso Bajo en Grasa
Calienta tus cenas de entre semana con este abundante guiso de salchichas bajo en grasa, un plato reconfortante y lleno de sabor que es a la vez nutritivo y satisfactorio. Con salchichas de pollo magras, una mezcla vibrante de verduras frescas como zanahorias, calabacines y pimientos, y un caldo sabroso realzado con hierbas italianas, este guiso es el matrimonio perfecto entre ingredientes saludables y sabores robustos. Cocido a la perfección, ofrece una experiencia rica y reconfortante sin las calorías adicionales, siendo ideal para una comida reconfortante pero ligera. Listo en solo una hora y sirviendo hasta seis porciones, es una elección fantástica para cenas familiares, preparación de comidas o noches acogedoras en casa. Decorado con perejil fresco y servido bien caliente, ¡este guiso bajo en grasa llenará tu plato y tu estómago! Palabras clave: guiso de salchichas bajo en grasa, recetas de guisos saludables, abundante guiso de salchichas de pollo, guiso repleto de verduras, idea reconfortante para la cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams salchicha de pollo baja en grasa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 2 apio en ramas
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 2 medium patatas
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 can tomates cortados en cubitos
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Corta la salchicha de pollo baja en grasa en trozos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la salchicha en rodajas a la olla y cocínala hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira la salchicha y ponla a un lado.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
Corte las zanahorias, apio y pimiento rojo en trozos pequeños. Corte el calabacín en cuartos a lo largo, luego córtelo en rodajas. Pele y corte las papas en cubos.
En la misma olla, añade el aceite de oliva restante. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo al recipiente y cocina por 5 minutos adicionales.
Devuelve la salchicha a la olla, luego agrega el calabacín y las papas.
Agrega el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos enlatados con su jugo.
Agrega el condimento italiano, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Pica el perejil y mézclalo en el guiso justo antes de servir.
Sirva caliente y disfrute este delicioso guiso de salchicha bajo en grasa y sustancioso.
Nutrition Facts
Calories |
1602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.3 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 235 mg | 78% | |
| Sodium | 6176 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 175.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 59.3 g | ||
| Protein | 104.9 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 6003 mg | 128% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
