Estofado de Pollo Sustancioso Whole30
Calienta con este nutritivo y sabroso Estofado de Pollo Sustancioso Whole30, una comida reconfortante y saludable que se prepara en una sola olla. Esta receta incluye tiernos trozos de muslos de pollo cocidos a fuego lento con una variedad de vegetales sustanciosos como zanahorias, apio, papas y calabacín, todos infusionados con los aromas de ajo, tomillo y romero. Perfecto para quienes siguen la dieta Whole30, este estofado es libre de lácteos, libre de gluten y lleno de ingredientes limpios y simples que ofrecen un sabor máximo sin comprometer. Listo en poco más de una hora, este plato abundante y satisfactorio brinda seis porciones generosas, ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Sírvelo bien caliente, decorado con un poco de perejil fresco, ¡para una experiencia culinaria acogedora y saludable definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 units muslos de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 3 cloves ajo picado
- 3 medium zanahorias, peladas y cortadas
- 3 units Apio en rodajas
- 2 large patatas blancas, cortadas en cubos
- 1 medium calabacín, picado
- 4 cups caldo de pollo
- 2 units hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo, seco
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Comience por recortar cualquier exceso de grasa de los muslos de pollo y córtelos en trozos de tamaño bocado.
En una olla grande u holandesa, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, agregar la cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias en rodajas, el apio, las papas cortadas en cubos y el calabacín picado a la olla. Revuelve para combinar todas las verduras bien con las cebollas y el ajo.
Vuelva a colocar el pollo en la olla. Agregue el caldo de pollo, las hojas de laurel, tomillo, romero, sal y pimienta negra. Revuelva todo junto, asegurándose de que el pollo y las verduras estén bien sumergidos en el caldo.
Llevar el guiso a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido completamente.
Antes de servir, prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Retira las hojas de laurel de la olla.
Adorna el guiso con perejil fresco picado justo antes de servir. ¡Disfruta tu Guiso de Pollo Sustancioso Whole30 caliente!
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 4903 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 73.8 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3344 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
