Estofado de Pavo Sustancioso Whole30
Caliente, reconfortante y repleto de ingredientes sanos, este abundante guiso de pavo al estilo Whole30 es una maravilla de una sola olla, rica en nutrientes perfecta para las noches ocupadas o los fines de semana acogedores. Elaborado con pavo magro molido, una variedad de verduras vibrantes como batatas, zanahorias y apio, y cocido a fuego lento en un caldo sabroso infusionado con tomillo fresco, romero y ajo, este guiso es una comida cargada de sabor, respetuosa con el Whole30, saludable y satisfactoria. Con solo 15 minutos de preparación y una cocción que realza toda la esencia rica y reconfortante, este guiso es una forma deliciosamente sencilla de nutrir tu cuerpo sin renunciar al sabor. Termina con un toque de perejil fresco para el toque final perfecto y disfruta de un cuenco caliente de confort que es libre de gluten, libre de lácteos y repleto de ingredientes naturales. ¡Ya sea que estés preparando tus comidas con antelación o alimentando a una multitud, este guiso de pavo Whole30 está garantizado de convertirse en el favorito de toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound pavo molida
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 large, chopped zanahorias
- 2 chopped tallos de apio
- 2 medium, cubed batatas
- 1 can (14.5 ounces) tomates en cubos
- 4 cups caldo de pollo
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon romero fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la carne de pavo molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara.
Una vez que el pavo esté dorado, añade la cebolla picada y el ajo triturado. Sofríe por otros 3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega las zanahorias, el apio y las batatas picadas a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Agregue los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo, luego mezcle el tomillo fresco, romero, hoja de laurel, sal y pimienta negra.
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Quita la hoja de laurel del guiso antes de servir.
Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
Adorne con perejil fresco antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.1 g | 81% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 5989 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 118.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 46.5 g | ||
| Protein | 113.3 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3637 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
