Estofado de Pavo sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de este sabroso Gulash de Pavo sin Gluten, una cena saludable y fácil de preparar perfecta para las noches ocupadas de la semana. Este plato lleno de sabor presenta tierna carne molida de pavo, pasta de codo sin gluten y una salsa rica y sabrosa hecha con tomates picados, salsa de tomate y caldo de pollo sin gluten. Realzado con la aromática mezcla de ajo, pimentón y condimentos italianos, y complementado con el vibrante crujido de pimientos rojos y cebollas, este plato de un solo recipiente rebosa de sabor y nutrientes. Listo en solo 45 minutos, es la comida definitiva para toda la familia que busque una alternativa saludable y sin gluten al clásico gulash. Decora con perejil fresco para un toque de color y frescura, y disfruta de un reconfortante plato de esta acogedora y satisfactoria receta que ¡dejará a todos pidiendo más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido
- 2 cups Pasta de codo sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Cebolla amarilla, en cubos
- 3 cloves Ajo picado
- 1 Pimiento rojo, en cubos
- 14.5 ounces Tomates cortados en cubos (enlatados, con jugos)
- 8 ounces Salsa de tomate
- 2 cups Caldo de pollo, sin gluten
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande u olla holandesa a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos más, hasta que esté fragante.
Añade el pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorado y ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el pimiento rojo en cubos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega los tomates cortados en cubitos (con sus jugos), salsa de tomate, caldo de pollo, pimentón, condimento italiano, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que la salsa hierva suavemente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine la pasta de codo sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Una vez que la salsa haya hervido a fuego lento y espesado ligeramente, agregue la pasta sin gluten cocida y revuelva hasta que esté bien cubierta con la salsa.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva el gulash caliente, adornado con perejil fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 4269 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 404.9 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 129.4 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 1895 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
