Estofado de Pavo
Deleita tu paladar con este sabroso y reconfortante Goulash de Pavo, una versión más ligera de este plato clásico. Esta maravilla de una sola olla combina tierna carne molida de pavo, vibrantes pimientos rojos y aromático ajo, todo cocido a fuego lento en una rica salsa a base de tomate sazonada con ahumado pimentón. La adición de macarrones secos garantiza una comida satisfactoria y abundante que se prepara en tan solo 45 minutos, haciéndola perfecta para las ajetreadas noches de la semana. Con sus ingredientes saludables y un toque de dulzura del azúcar, este plato logra el equilibrio perfecto entre sabores reconfortantes y salados. Decorado con perejil fresco para un toque de color y frescura, el Goulash de Pavo es un éxito seguro que sirve a seis comensales y seguramente se convertirá en una receta favorita en tu repertorio de cocina. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, este platillo es una opción indispensable para aquellos que anhelan la calidez y la facilidad de un clásico casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound pavo molida.
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons pimentón
- 14.5 ounce can tomates cortados en cubitos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 cups caldo de pollo
- 2 cups macarrones secos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar
- 1 leaf hoja de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la carne de pavo molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Desmenúzala con una cuchara mientras se cocina.
Retira el pavo de la olla y reserva.
En la misma olla, añade la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Añade el pimentón y revuelve para cubrir las verduras.
Vuelve a colocar el pavo en la olla y agrega los tomates cortados en cubos (con su jugo), pasta de tomate y caldo de pollo.
Llevar la mezcla a fuego lento y agregar los macarrones secos.
Sazonar con sal, pimienta negra y azúcar. Agregar la hoja de laurel.
Cubre la olla y deja que el gulash hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la pasta esté tierna.
Retire la hoja de laurel y ajuste la sazón si es necesario.
¡Adorna con perejil fresco antes de servir y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 4324 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 225.4 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 131.4 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2928 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
