Calienta tu corazón con un reconfortante plato de **Guiso de Col Ligero y Sustancioso**, una receta saludable y llena de nutrientes ideal para noches acogedoras. Con col verde tierna, ajo aromático y una mezcla de verduras frescas como apio y zanahorias cocidas a fuego lento en un rico caldo de verduras infusionado con tomate y bajo en sodio, este guiso combina a la perfección sabor y nutrición. Realzado con hierbas fragantes como tomillo y albahaca, un toque de picante de hojuelas de pimienta roja, y un toque fresco final de perejil y jugo de limón, este plato es tan gratificante como saludable. Listo en solo una hora, es una opción ideal baja en grasa y alta en fibra para la preparación de comidas o para alimentar a toda la familia. ¡Sírvelo caliente y disfruta de una comida sin remordimientos que ofrece tanto consuelo como nutrición! Perfecto para aquellos que buscan una receta fácil de guiso llena de vegetales, baja en calorías pero llena de sabor.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Pica la cebolla y añádela a la olla, sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Pique el ajo y agréguelo a las cebollas, cocinando por 2 minutos más.
Pique el apio y la zanahoria, agréguelos a la olla. Cocine por otros 5 minutos.
Pique el repollo en trozos grandes y añada a la olla, revuelva bien para combinar.
Agrega el caldo de verduras, revolviendo la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos enlatados.
Agrega las hojas de laurel, tomillo, albahaca, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Llevar el guiso a hervir, luego reducir el fuego a bajo y tapar. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Retira del fuego y desecha las hojas de laurel.
Incorpora perejil fresco y jugo de limón antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabroso guiso de repollo bajo en grasas!
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.7 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2720 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 34.9 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 3324 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.