Estofado de carne Whole30 estilo Mississippi.
Eleva tu preparación de comidas con este Asado Mississippi Whole30, una versión saludable del reconfortante plato clásico. Elaborado con un suculento asado de carne de res sazonado con cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra, este plato se cocina a fuego lento durante ocho horas hasta que quede tierno y se deshaga en la boca. La combinación repleta de sabor de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, mostaza amarilla y caldo de res crea un líquido de cocción sabroso y ligeramente ácido que combina maravillosamente con el picante de los chiles pepperoncini. Terminado con ghee para darle profundidad rica y mantecosa, esta receta compatible con Whole30 es perfecta para cualquiera que siga una dieta de alimentación limpia o simplemente anhele una comida saludable y reconfortante. ¡Sírvelo junto a verduras asadas o puré de coliflor para una cena que encantará a todos, siendo sin gluten, sin lácteos y absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Rosbif de carne de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon mostaza amarilla
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 1 cup caldo de res
- 6 whole pimientos Pepperoncini
- 2 tablespoons
Instructions
Seca el asado de falda de res con toallas de papel. Sazónalo generosamente con sal, pimienta negra, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Selle el asado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Transfiere el asado sellado a una olla de cocción lenta.
En un tazón mediano, combina la mostaza amarilla, los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y el caldo de res. Mezcla bien y vierte la mezcla sobre el asado en la olla de cocción lenta.
Añade los chiles pepperoncini enteros y la mantequilla clarificada encima del asado.
Cubra la olla de cocción lenta con la tapa y cocine a fuego lento durante 8 horas.
Una vez que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor, retírala de la olla de cocción lenta y desmenúzala con dos tenedores.
Sirve la carne deshebrada del Mississippi Pot Roast con un poco de los jugos de cocción por encima para darle un sabor extra. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4099 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 330.2 g | 423% | |
| Saturated Fat | 131.6 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1101 mg | 367% | |
| Sodium | 7468 mg | 325% | |
| Total Carbohydrate | 32.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 251.2 g | 502% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 39.3 mg | 218% | |
| Potassium | 4284 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
