Estofado de Carne Picada Saludable para el Corazón
Calienta con un reconfortante tazón de nuestro "Guiso de Carne Picada Corazón-Saludable," un plato saludable y sabroso que es tan bueno para tu cuerpo como para tu paladar. Hecho con carne molida magra de pavo, aceite de oliva saludable para el corazón y una abundancia de verduras frescas como calabacín, zanahorias y pimientos rojos, este guiso combina sabores ricos con un toque saludable. Cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de tomates triturados, caldo de pollo bajo en sodio y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, es una comida baja en grasas y alta en proteínas perfecta para las noches ocupadas de la semana. Listo en solo una hora y rebosante de nutrientes esenciales, este reconfortante guiso es imprescindible para cualquiera que busque una opción de confort saludable y satisfactoria. Sirve bien caliente con un toque de perejil fresco para el máximo disfrute sin culpa. ¡Es perfecto para la preparación de comidas y es la solución definitiva en una sola olla para una cena abundante y saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido magro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en cubos
- 2 Apio en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 calabacín en cubos
- 400 grams tomates enlatados, triturados
- 500 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- sal, al gusto
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En una olla grande o cacerola, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega la carne de pavo molida magra a la olla. Cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el calabacín picados a la olla. Revuelve y cocina por 5 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates triturados y el caldo de pollo.
Añade el orégano seco, el tomillo seco, la hoja de laurel, la pimienta negra y sal al gusto.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento sin tapar durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el guiso se haya espesado y las verduras estén tiernas, deseche la hoja de laurel.
Sirva caliente, adornando con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 357 mg | 119% | |
| Sodium | 2209 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 84.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 45.2 g | ||
| Protein | 114.8 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 4052 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
