Estofado Clásico de Ostras Keto
Disfruta de la cremosa y satisfactoria bondad de la Clásica Sopa de Ostras Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato de mariscos atemporal. Con suculentas ostras frescas desmenuzadas cocidas a fuego lento en una rica mezcla de nata y caldo de pollo, esta sopa se realza con ajo, apio y cebolla aromáticos para capas de sabor reconfortante. El arroz de coliflor interviene como una ingeniosa alternativa keto-friendly a las papas, manteniendo la textura sustanciosa sin los carbohidratos. Una pizca de pimienta de cayena y un chorrito de jugo de limón ofrecen un final brillante y sutilmente picante, mientras que el perejil fresco añade frescura herbácea para redondear cada cucharada. Lista en tan solo 45 minutos y perfecta para impresionar en la mesa, esta sopa de ostras keto ofrece un atractivo gourmet para tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces ostras frescas, abiertas
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 stalk apio, finamente picado
- 1 unit cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cups nata montada
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup coliflor rallada
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon zumo de limón
Instructions
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el apio picado y la cebolla cortada en trozos a la olla. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de pollo y lleve a hervir suavemente.
Incorpora el coliflor rallado y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa, asegurándote de que el líquido no hierva.
Agrega las ostras desmenuzadas junto con sus jugos en la olla. Hierve suavemente el guiso durante 5-7 minutos, hasta que las ostras estén cocidas y sus bordes se hayan enrollado.
Sazona el guiso con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Ajusta la sazón al gusto.
Termina la sopa con un chorrito de jugo de limón y revuelve completamente.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Clásico Guiso de Ostras Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.5 g | 287% | |
| Saturated Fat | 127.0 g | 635% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 852 mg | 284% | |
| Sodium | 1970 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 43.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 36.3 mcg | 181% | |
| Calcium | 588 mg | 45% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 1836 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
