Espätzle Alemán Tradicional Bajo en Sodio
Disfruta del auténtico sabor de la comida reconfortante alemana con esta receta de Spätzle Alemanes Tradicionales Bajos en Sodio, ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de sal sin comprometer el sabor. Este plato presenta una masa casera simple pero reconfortante hecha con harina para todo uso, huevos y un toque de leche, combinada con nuez moscada opcional para esa clásica elegancia bávara. La masa se transforma en suaves fideos mullidos al presionarla a través de un fabricante de spätzle o un colador directamente en agua hirviendo. Terminados con un rápido salteado en mantequilla sin sal para un toque dorado, cada bocado es ligero, esponjoso y totalmente satisfactorio. Adorna con perejil fresco para un giro vibrante y sirve como un delicioso acompañamiento o un reconfortante plato principal. Rápido de preparar en solo 25 minutos y personalizable con sustitutos de sal opcionales, esta receta es una versión saludable de un amado clásico europeo. ¡Perfecto para cenas familiares, fiestas navideñas o simplemente para satisfacer tu antojo de cocina alemana tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo multiusos
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Agua
- 0.25 cup Leche
- 0.25 teaspoon
- 0.125 teaspoon Nuez moscada molida (opcional para un toque tradicional)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional, picado, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el sustituto de sal opcional y la nuez moscada.
En un tazón aparte, bate los huevos, el agua y la leche hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a la mezcla de harina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa y espesa. La masa podría estar ligeramente elástica, lo cual es normal.
Llevar una olla grande de agua a ebullición. Reducir a fuego lento.
Usando un fabricante de spätzle, colador de agujeros grandes o cuchara ranurada, presiona la masa en el agua caliente pero sin hervir. Trabaja en tandas para evitar amontonamiento.
Deje cocer los spätzle durante 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie. Retírelos con una espumadera y transfiéralos a un colador para escurrir.
Repite con la masa restante hasta que toda la spätzle esté cocida.
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el spätzle escurrido y saltéalo durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado y caliente.
Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.0 g | 54% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 208% | |
| Sodium | 249 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 187.4 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
