Espárragos salteados Whole30 con limón y ajo
Ilumina tu plato con este Espárragos Salteados Whole30 con Limón y Ajo, ¡un rápido y saludable acompañamiento que rebosa de sabores frescos y alegres! Los espárragos tiernos y crujientes se saltean a la perfección en aceite de oliva, impregnados con el aroma del ajo recién picado, y se terminan con un refrescante chorrito de jugo y ralladura de limón. Con solo un puñado de ingredientes simples y saludables, y un tiempo de cocción de menos de 10 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana o como una elegante adición a tu preparación de comidas Whole30. Es bajo en carbohidratos, sin gluten y repleto de nutrientes, lo que lo convierte en un complemento ideal para proteínas a la parrilla o como un plato de vegetales independiente. ¡Disfruta de estos vibrantes espárragos con aroma a cítricos recién sacados de la sartén para una experiencia deliciosa, ligera y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound espárragos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 large
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
Instructions
Comience lavando y recortando los espárragos. Retire los extremos duros rompiendo cada pieza hacia abajo, donde se parte naturalmente. Debería quedar con puntas tiernas y sabrosas.
Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Ralla el limón usando un microplane o un rallador fino, luego córtalo por la mitad para exprimirlo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade los espárragos al sartén. Revuelve para cubrirlos con ajo y aceite.
Cocine durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos estén verdes vibrantes y tiernos pero crujientes. Ajuste el tiempo de cocción según el grosor de los espárragos.
Agrega la ralladura de limón, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien para combinar y asegúrate de que el espárrago esté cubierto de manera uniforme.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Retira del fuego.
Transfiera los espárragos a un plato para servir. Sirva inmediatamente mientras estén calientes y disfrute de los deliciosos sabores.
Nutrition Facts
Calories |
379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1064 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
