Espárragos salteados Paleo con limón y ajo
Eleva tu acompañamiento con este Salteado de Espárragos al Estilo Paleo con Limón y Ajo, una receta vibrante y saludable que rebosa de sabores cítricos y aromáticos. Este plato rápido y sencillo presenta espárragos tiernos y crujientes salteados en aceite de oliva infusionado con ajo, realzado con jugo y ralladura de limón fresco, y terminado con un toque de perejil para un estallido de color y frescura. Listo en solo 20 minutos, esta receta sin gluten ni lácteos es perfecta para las noches ocupadas o para añadir un toque sofisticado a tu mesa. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o de alimentación limpia, esta ligera y sabrosa receta de espárragos combina perfectamente con proteínas a la parrilla o destaca por sí sola como un refrescante acompañamiento. Palabras clave: receta de espárragos paleo, salteado de espárragos al limón y ajo, saludable acompañamiento de verduras.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound espárragos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 unit limón, exprimido
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Lava y recorta los extremos leñosos de los espárragos. Seca los espárragos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega los espárragos al sartén, y sazona con sal y pimienta negra. Mezcla para cubrir uniformemente con el aceite infusionado con ajo.
Cocine los espárragos durante 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos pero crujientes y de un verde vibrante.
Vierte el jugo de un limón sobre los espárragos y espolvorea con la ralladura de limón. Mezcla bien.
Sirva de inmediato, disfrutando de este brillante y saludable plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1197 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1081 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
