Espárragos salteados keto con limón y ajo
"Espárragos salteados Keto con Limón y Ajo"
Vibrante, sabroso e irresistible, este espárragos salteados Keto con limón y ajo es el acompañamiento perfecto bajo en carbohidratos para complementar cualquier comida. Esta receta fácil combina puntas de espárragos tiernos y crujientes con los audaces sabores del ajo, jugo de limón recién exprimido y un toque de ralladura de limón, todo salteado en aceite de oliva saludable para el corazón. Listo en solo 15 minutos, este plato es rápido y está repleto de nutrientes, lo que lo hace ideal para dietas keto, paleo o sin gluten. Un toque final de Parmesano rallado opcional lleva este deleite vegetal al siguiente nivel, ofreciendo un giro sabroso y queso. Ya sea que estés preparando la cena para una noche ocupada de la semana o recibiendo invitados, ¡esta receta saludable y elegante está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound espárragos
- 2 tablespoons
- 3 large dientes de ajo picados
- 1 whole limón rallado y exprimido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra, recién molida
- 2 tablespoons queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Lava los espárragos bajo agua corriente y sécalos con una toalla de papel. Recorta alrededor de 1 pulgada de los extremos de los tallos de los espárragos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los espárragos a la sartén, revolviéndolos en el aceite de ajo. Revuelve ocasionalmente durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes.
Espolvorear la ralladura de limón sobre los espárragos, seguido del jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
Continúa salteando por otro 1-2 minutos hasta que el espárrago esté bien cubierto y los sabores se mezclen.
Retira del fuego y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
Sirve los espárragos calientes como un delicioso acompañamiento amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1073 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
