Espárragos salteados con limón y ajo
Salted Asparagus con Limón y Ajo es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ¡brillante, sabroso e increíblemente simple! Los espárragos tiernos y crujientes están impregnados con el calor aromático del ajo y el toque del fresco zumo y ralladura de limón, creando un equilibrio tentador de frescura y sabor. Una ligera pizca de queso parmesano aporta un acabado cremoso y avellanado, elevando cada bocado a la perfección de calidad restaurante. Listo en tan solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil utiliza ingredientes saludables como aceite de oliva y productos frescos, convirtiéndola en un plato tan saludable como delicioso. Ya sea acompañando carnes a la parrilla, mariscos, o disfrutándolo solo, este plato vibrante impresionará. Ideal para noches ocupadas entre semana o festines navideños, esta receta de espárragos saltados es la clave para una elegancia sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound espárragos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons queso parmesano
Instructions
Lava los espárragos a fondo bajo agua fría corriente, luego sécalos con una toalla de cocina limpia.
Recorta los extremos leñosos de los espárragos rompiéndolos o cortándolos en la pulgada inferior.
Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté brillante, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante y empiece a dorarse ligeramente.
Agrega los espárragos al sartén. Revuelve para cubrir los espárragos en el aceite infusionado con ajo.
Saltea los espárragos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, y de un color verde vibrante.
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Retire la sartén del fuego y espolvoree los espárragos salteados con queso parmesano recién rallado.
Transfiera a un plato para servir y sirva inmediatamente como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 9 mg | 3% | |
| Sodium | 1255 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 21.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 970 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
