Espárragos salteados al estilo paleo
¡Eleva tu juego de acompañamientos con esta rápida y sabrosa receta de Espinacas Salteadas Paleo! Perfectamente sazonadas y repletas de nutrientes, estas espinacas salteadas combinan las notas cítricas y brillantes del jugo de limón fresco con la profundidad sabrosa del ajo, aceite de oliva y un toque suave de copos de pimienta roja. Listas en solo 15 minutos, son una adición fácil y saludable a cualquier plan de comidas paleo o bajo en carbohidratos. La técnica de cocción simple garantiza que las espinacas conserven su color vibrante y textura tierna mientras absorben los sabores intensos del sazonador. Sírvelas junto con pollo a la parrilla, salmón asado o disfrútalas solas como una opción ligera y saludable que es tan versátil como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz espinacas frescas
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tbsp zumo de limón fresco
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo
Instructions
Comience lavando las espinacas a fondo bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad o arena. Sacuda el exceso de agua y reserve.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme. El ajo debe estar fragante y ligeramente dorado.
Agrega la espinaca al sartén por tandas, revolviéndola suavemente con una espátula hasta que comience a marchitarse.
Mientras salteas, agrega más espinacas al sartén a medida que el lote anterior se marchita para hacer espacio.
Una vez que toda la espinaca esté en la sartén y se haya marchitado, añade la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve para combinar todos los ingredientes a fondo.
Exprime el jugo de limón fresco sobre las espinacas y revuelve una última vez.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la espinaca salteada de inmediato como un delicioso acompañamiento amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 20.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 71 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
