Espárragos al Horno Simples de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de guarniciones de vegetales con esta receta de Espárragos al Horno, una opción rápida y sabrosa perfecta para cenas entre semana o elegantes reuniones. Con deliciosos espárragos tiernos asados y realzados con aceite de oliva virgen extra, aromático ajo, limón chispeante y un toque de perejil fresco picado, esta receta aporta vibrantes sabores mediterráneos a tu mesa en tan solo 22 minutos. La adición opcional de queso Parmesano rallado añade un toque de indulgencia, mientras que la sal marina y la pimienta negra proporcionan el equilibrio perfecto de sazón. Con ingredientes ricos en nutrientes y una preparación sencilla, este saludable plato de espárragos al horno va de maravilla con carnes a la parrilla, pescados asados o ensaladas de quinua, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida saludable y versátil.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Espárragos frescos
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 Limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuaga los espárragos con agua fría y recorta los extremos duros. Puedes hacerlo fácilmente sosteniendo cada extremo del espárrago y doblando ligeramente; se romperá naturalmente en el punto correcto.
Coloca los espárragos preparados en una bandeja para hornear en una sola capa.
Rocía el aceite de oliva sobre los espárragos y luego espolvorea el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra de manera uniforme por encima.
Ralla el limón y añade la ralladura sobre los espárragos. A continuación, corta el limón por la mitad y exprime el jugo de una mitad sobre los espárragos. Reserva la otra mitad para sazonar adicionalmente si es necesario después de hornear.
Mezcla suavemente los espárragos con las manos para cubrir cada espárrago uniformemente con el aceite y los condimentos.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes. Los tallos más gruesos pueden tardar un poco más en cocinarse.
Una vez hecho, saca la bandeja del horno y traslada los espárragos a una fuente de servir.
Opcionalmente, espolvorear con queso Parmesano rallado mientras el espárrago todavía esté caliente, permitiendo que se derrita ligeramente.
Adorne con perejil recién picado y sirva caliente. Utilice la mitad de limón reservada para agregar jugo de limón adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1108 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
