Espárragos a la Parrilla Veganos con Limón y Parmesano
¡Enciende la parrilla y lleva tu comida vegetal a otro nivel con este rápido y vibrante Espárrago a la Parrilla Vegano con Limón y Parmesano! Esta versión basada en plantas de un clásico plato de acompañamiento destaca el ahumado natural de los espárragos a la parrilla, bellamente complementado por un chorro vivaz de jugo de limón fresco y una pizca de ralladura de limón. Una generosa capa de queso parmesano vegano añade un acabado rico y nuez, creando el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Con aceite de oliva infusionado con ajo sazonando cada tierna espiga y un toque de sal y pimienta, esta receta es tan fácil como irresistible. Lista en tan solo 20 minutos, es el acompañamiento saludable ideal para barbacoas, cenas entre semana o cada vez que anheles un plato ligero, fresco y satisfactorio. ¡Un imprescindible para los entusiastas de la cocina vegana a la parrilla y amantes de los espárragos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound espárragos trigueros
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 0.25 cup queso parmesano vegano
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Mientras la parrilla se esté calentando, lava y corta los extremos leñosos de los espárragos.
En un tazón grande, combina los espárragos con aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla hasta que los espárragos estén uniformemente cubiertos.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los espárragos directamente sobre las rejillas de la parrilla en una sola capa.
Asa los espárragos a la parrilla durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernos y tengan marcas atractivas de parrilla.
Mientras los espárragos se están asando, rallar la piel del limón para obtener aproximadamente 1 cucharadita de ralladura, y luego exprimir el limón para obtener aproximadamente 2 cucharadas de jugo.
Una vez que los espárragos estén listos, retíralos de la parrilla y transfiérelos a una fuente para servir.
Rocía los espárragos a la parrilla con el zumo de limón y espolvorea con la ralladura de limón.
Espolvorea con queso parmesano vegano.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta de tus deliciosos espárragos a la parrilla veganos con limón y parmesano!
Nutrition Facts
Calories |
586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1564 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1114 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
