Espárragos a la Parrilla estilo Paleo con Limón y Parmesano
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de *Espárragos a la Parrilla estilo Paleo con Limón y Parmesano*—un acompañamiento repleto de nutrientes perfecto para los entusiastas de una alimentación saludable. En esta versión paleo de un clásico, los tallos de espárragos crujientes se marinan ligeramente en una mezcla vibrante de jugo de limón fresco, ajo y aceite de oliva, para luego ser a la parrilla hasta obtener un ahumado perfecto y una textura tierna-crujiente. En lugar del Parmesano tradicional, esta receta emplea levadura nutricional para ofrecer un sabor sabroso y queso que la mantiene dentro de los estándares paleo. Lista en tan solo 20 minutos, este plato rápido y sencillo es una elegante adición a cualquier comida, o una estrella por sí sola cargada de bienestar. Ideal para cenas ligeras entre semana o parrilladas de verano, esta receta saludable es un imprescindible para amantes de verduras a la parrilla y sabores audaces y cítricos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound espárragos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga los espárragos debajo de agua fría y sécalos con una toalla de papel. Recorta los extremos leñosos rompiéndolos donde se doblan naturalmente.
En un bol pequeño, pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Exprime el limón, y en un tazón aparte, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, ajo picado, sal marina y pimienta negra.
Coloca los espárragos en un plato hondo y rocía con la mezcla de limón y aceite de oliva. Revuelve los espárragos para asegurar que se cubran de manera uniforme.
Coloca los espárragos directamente en las rejillas de la parrilla y ásalos durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que estén tiernos y crujientes, y tengan bonitas marcas de parrilla.
Saca los espárragos de la parrilla y colócalos en una fuente para servir.
Espolvorea los espárragos a la parrilla con levadura nutricional para un sabor similar a queso, amigable con la dieta paleo, en lugar de Parmesano.
Sírvelo de inmediato como un delicioso acompañamiento o aperitivo paleo.
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1186 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1252 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
